Español       Català       English       Deutsch
Viñas, bodegas, celler Miquel Oliver | ENTORN I VINYES
Bodega mallorquina centenaria ubicada en Petra. Vinos con la denominación de origen "Pla i llevant de Mallorca". Visitas y catas. Majorcan century old winery in Petra. Wines with denomination of origin "Pla i Llevant de Mallorca". Visits and tastings.
petra, mallorca, Spain, wine, vino, wein, vin, bodega, enoturismo, calidad, catas, celler, viñas, visitas, comprar, Weintourismus, oenotourisme, denominación, origen, Weiβ, Weingut, Qualität, Weinprobe, Weinkeller, españa, familia, premios, roble, rosado, tinto, tradición, uva, vendimia, auténtico, autoctona, barrica, blanco, authentic, autochtthonous, barrel, white, quality, tasting, cellar, druva, vinskörd, besök, vingård, puerchase, charm, tourism, spain, family, oak, rosé, red, tradition, grape, vintage, picking, yield, vineyards, authentisch, Fass,aufen, Spanien, heimisch, Auszeichnung, Weinbauregion, Eiche, Rosé, Rot, Traube, Weinlese, Weinberge, Besichtigung, autentisk, inhemsk, ekfat, vitt, vinproducent, kvalitet, vinporving, fatkällare, köpa, ursprungsbeteckning, lokal, Spanien, utmärkelse, vinodlingsregion, ek, rosé, röd, authentique, autochtone, barrique, blanc, qualité, dégustation, acheter, charmant, Espagne, Majorque, prix, région, viticole, chêne, rosé, raisin, vendage, vignoble, visite
4903
page,page-id-4903,page-template-default,ajax_updown_fade,page_not_loaded
ENTORN I VINYES
LA GRANDESA DE LA TERRA RESIDEIX
EN EL FET QUE ENS RETORNA MOLT MÉS
DEL QUE LI DONAM…

 
Tot compta en l’art del vi. La seva paleta de matisos és infinita. Perquè infinits són els matisos de l’entorn i del procés de creació. Un procés particular i estudiat, que aposta per un raïm de qualitat, unes instal·lacions innovadores i una elaboració planificada. I que, així i tot, té resultats sempre sorprenents…

El vi s’impregna de l’entorn, del clima, de les circumstàncies… Les que es poden controlar i les que no. Les naturals i les humanes. És un treball en equip amb la naturalesa, en el qual cada factor i cada instant suma… La pluja que cau o la que deixa de caure. La tendresa amb què es cuida el cep, es talla cada raïm o se supervisa el procés. La qualitat de la terra, la forma de treballar-la, la humitat de l’ambient, el clima. L’entorn natural, material, arquitectònic: vinyes, bótes i voltes centenàries… Tot queda imprès en la genètica de cada vi, com si fos el seu ADN. Un ADN que es reinventa a cada moment fins que és a la boca i posa el punt final.

Per això seria impossible definir amb exactitud la paleta de la qual sorgeixen els nostres vins. Però és una realitat que la naturalesa ens fa costat… i que el temps ens avala.

ubicacion
Ubicació

El nostre vi neix a la terra. Concretament, la del terme municipal de Petra. Una terra privilegiada del cor de Mallorca que cuidam amb el màxim esment. A més de les nostres vinyes de Petra complementam la collita amb les d’altres finques situades a Felanitx i Manacor, controlades pels nostres mateixos viticultors.

origen
Denominació d’origen

El segell D.O. Pla i Llevant de Mallorca, que identifica la procedència del nostre raïm, és una senya d’identitat amb unes característiques pròpies: les que heretam del terreny i les que aporta el clima.

clima
Clima

El clima és mediterrani, d’hiverns suaus, estius secs i una mitjana anual de precipitacions de 450 litres/m².

terreno
Terreny

El terreny és òptim per al cultiu, de textura gravosa i arenosa, baix en matèria orgànica i d’un to vermellós a causa de l’òxid de ferro (el nom “Ses Ferritges” es deu al ferro).

medio
Medi ambient

Als Cellers Miquel Oliver no utilitzam herbicides, sinó que realitzam un treball manual i mecànic en tot el procés de desborrada, desfullada i eliminació de l’excés de càrrega que la vinya pugui patir. Això requereix temps i eleva el cost, però protegeix el medi ambient i contribueix a millorar la qualitat del raïm.

riego
Sistemes de reg

El nostre sistema d’emparrat mòbil ens permet aprofitar les hores de sol que tenim a Mallorca i controlar la humitat de les fulles i els raïms. D’aquesta forma podem optimitzar el microclima a l’interior de la planta i reduir considerablement els tractaments fitosanitaris. En anys extremadament secs, utilitzam el sistema de reg per degoteig, que aporta la quantitat precisa d’aigua, enfocat a augmentar la maduresa fenòlica del raïm sense augmentar-ne la quantitat.

juniper
Curiositats

Es diu que fra Juníper Serra, nascut a Petra i fundador de moltes missions a Amèrica del Nord, va portar la vinya a Califòrnia. Expliquen que en els viatges dels missioners sempre incloïen dins els seus equipatges uns ceps per a plantar-los al lloc i poder fer vi. Tant per a celebrar la missa, com per al seu negoci, ja que el vi es desconeixia entre la població indígena.